长沙木雕，顾名在木材进行雕刻，通过花鸟鱼兽、神话故事、人物刻画等一系列装饰符号，起到“木上有故事，木上有灵气”的效果。木雕有很多种，阴雕、阳雕、镂雕、浮雕等等。
木雕艺术起源于新石器时期的中国。秦汉两代木雕工艺趋于成熟，绘画、雕刻技术好。唐代是中国工艺技术大放光彩的时期，木雕工艺也日趋完善。明清时代的木雕品题材，多见为生活风俗、神话故事，诸如吉庆有余、五谷丰登、龙凤呈祥、平安如意、松鹤延年等木雕作品，深受当时社会欢迎。当下一部分家具企业的手工木雕车间还是采用较为传统的方式，将需要雕刻的样式绘制在纸上，黏贴在木头上，然后在根据纹理走势进行雕刻。

还有大多数家具企业的木雕是采用“先机器雕刻，再人工修缮”。这样的做法，不仅加工效率较高，而且花纹的样式更多样、更细腻，越来越多的木雕细分工序让木材的美发挥出来。

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